抗原肽和MHC分子相互作用的特点特定的MHC分子可凭借所需要的共用基序选择性地结合抗原肽，在这个意义上，两者的结合具有一定的专一性。由此推知，不同的MHC等位基因产物有可能提呈同一抗原分子的不同表
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何谓抗原肽多肽的纯度？抗原肽的纯度是指HPLC法在214nm波长处检测到的目标多肽的含量(214nm是肽链的吸收波长)，紫外分光光度计检测不到水和残留的盐。一般而言，纯化后的抗原肽包含的杂质多为序
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自HPLC仪问世以来，其硬件技术、分析方法及应用研究发展迅速。本文仅就在食品化学分析中，HPLC分析技术与应用展概述如下。 一、HPLC分析方法进展
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多针法(Multipin synthesis)聚乙烯针状小棒为固相载体，先在小棒一端联上连肽结构另一端则固定于板上，每块板可固定几十支平行排列的小棒，注意排列要规则，两针间距离适宜。反应时将此板小
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酶法多肽是蛋白质工程、酶工程和生物工程三项高科技交际的非同一般或非一般高科技所能比拟的高科技产品。酶法多肽，首先提到的是酶。 什么是酶？酶是一种由于其特异的活性能力，而具有催化特性的蛋白质。凡有
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从消化道总体来讲，多肽在胃肠道中消化吸收比蛋白质、游离氨基酸消化吸收均好，速度快，而且肽比蛋白质在肠胃滞留的时间短，胃下垂感与腹部涨满感频度低，对小肠吸收面积减少，消化功能受损更是如此。
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多肽合成方法－碳二亚胺法 碳二亚胺类化合物可用于氨基和羧基的缩合。在该类化合物中N，Nˊ－二环己基碳二亚胺（DCC）相对便宜，而且可溶于肽合成常用的溶剂。
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